Tortilla de Mariscada | A Cozinha do Apokalypsus

2 horas ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ A Cozinha do Apokalypsus

Tortilla de Mariscada 🫓🥚🦑🦐🦀

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 4 ovos L 🥚❄️
👨🏻‍🍳 sobras de mariscada 🦑🦐🦀❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de Premium Dark Soya Sauce 🫙
👨🏻‍🍳 200 ml de Cooking Soya 🫙❄️
👨🏻‍🍳 1 cebola picada 🧅❄️❄️
👨🏻‍🍳 alho picado q.b. 🧄❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de farinha Maizena (amido de milho) 🌾
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 aneto (endro) q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 Ervas de Provence q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿🫐
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de manteiga clarificada Ghee 🧈
👨🏻‍🍳 queijo Mozzarella ralado q.b. 🧀
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Num recipiente, bata os ovos com uma vara de arames. Tempere com Premium Dark Soya Sauce e pimentas e especiarias de moinho.
	Adicione na mistura dos ovos a salsa fresca picada, as Ervas de Provence, o aneto, o queijo ralado, as sobras de mariscada e misture bem.
	Leve ao lume uma das duas frigideiras duplas para tortilla com um fio de azeite, a manteiga clarificada Ghee e deixe derreter. Junte a cebola e o alho picados e deixe saltear.
	Adicione à frigideira o preparado dos ovos e espalhe, deixando alourar a parte de baixo. Vaporize a segunda frigideira, encaixe na que se encontra ao lume e vire o conjunto do outro lado para alourar a parte de baixo da tortilla. Sirva de seguida com uma salada Camponesa temperada com molho Caeser e pimentas e especiarias de moinho.

Acessos:

19.06.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

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