Cogumelos à Brás | A Cozinha do Apokalypsus

3 semanas ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Cooking Recipes

Cogumelos à Brás 🍄🥚🍟

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 200 g de cogumelos laminados 🍄❄️❄️
👨🏻‍🍳 4 ovos 🥚❄️
👨🏻‍🍳 150 g de batata-palha frita 🍟
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de azeite virgem extra 🌿🫐
👨🏻‍🍳 1 cebola 🧅❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 dente de alho picado 🧄❄️❄️
👨🏻‍🍳 azeitonas q.b. 🫐
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de molho de soja 🫛
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o alho e salteie em lume médio, durante ⏰1 minuto.
	Adicione os cogumelos fatiados, tempere com o molho de soja, envolva e deixe saltear durante ⏰5 minutos. Retire os cogumelos do tacho e reserve.
	No mesmo tacho, adicione um fio de azeite, a cebola e refogue em lume brando, durante ⏰8 minutos. Junte os cogumelos salteados, a batata-palha e envolva deixando cozinhar até que a batata amoleça.
	Numa tigela, bata os ovos, tempere com sal, pimenta, a salsa e verta a mistura no tacho. Misture rapidamente e deixe ao lume até estar com uma consistência a gosto sem deixar cozer demasiado os ovos.

09.05.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

Visita:

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

Portal: https://inforgomes.pt/