Chouriça Assada na Canoa com Ovos Mexidos de Coentrada

2 semanas ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Cooking Recipes

Chouriça Assada na Canoa com Ovos Mexidos de Coentrada 🥩🔥🥚🍃

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 1 chouriça Signature de carne 🥩❄️
👨🏻‍🍳 2 dl de Aguardente 🍷
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿🫐
👨🏻‍🍳 5 dentes de alho picados 🧄
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de coentros frescos picados 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 3 ovos 🥚❄️
👨🏻‍🍳 pão alentejano fatiado q.b. 🍞
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Dê uns golpes na chouriça a todo o comprimento, sem cortar completamente. Deite aguardente num assador de barro, acenda com um fósforo e ponha a chouriça a assar, enquanto prepara os ovos mexidos de coentrada.
	Numa frigideira ao lume, aqueça um fio de azeite, adicione 5 dentes de alho bem picados e faça o mesmo a um molhinho de coentros. Enquanto alouram, num recipiente bata 3 ovos, tempere com sal e pimenta. Depois junte-os à frigideira e mexa até ficarem bem firmes.
	Entretanto vá virando a chouriça para assar de ambos os lados.
	Quando estiver tudo no ponto, sirva num prato de barro como manda a tradição e acompanhe com umas boas fatias de pão saloio e delicie-se com este petisco bem ao gosto português.

Cinematic Realistic Chorizo Dish Emoji, featuring spicy, robust sausage slices rendered with vivid textures and dynamic, appetizing lighting. emoji

08.04.2026

🇵🇹 Aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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