Batatas Rösti na Airfryer | A Cozinha do Apokalypsus

7 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

– Por factores de vária ordem, os vídeos passam a ser apenas legendados.

Batatas Rösti na Airfryer 🥔♨️

– A batata rösti é um prato clássico de origem suíça, conhecido pela sua textura crocante por fora e macia por dentro. É feita essencialmente com batata ralada, que é frita numa frigideira com manteiga ou azeite até ficar dourada em ambos os lados ou na Airfryer. A batata rösti pode ser servida como prato principal, acompanhamento ou até mesmo como um pequeno-almoço e a sua versatilidade permite muitas personalizações.

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 2 batatas médias 🥔
👨🏻‍🍳 50g de queijo Mozzarella ralado 🧀❄️
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra para untar a forma e pincelar 🌿
👨🏻‍🍳 Manteiga Clarificada Ghee 🧈❄️
👨🏻‍🍳 água gelada q.b. 💧❄️❄️
👨🏻‍🍳 Salt, Pepper, Garlic & Lemon q.b. 🧂🌶️🧄🍋

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra-congelado

Preparação:


	Descasque as batatas. Leve-as ao micro-ondas por ⏰2 minutos em potência alta. Vire-as e aqueça por mais ⏰2 minutos. Faça pequenos furos por toda a batata, depois adicione-as em água fria para interromper o cozimento. Rale as batatas usando um ralador grosso. Tempere-as com Sal, Pepper, Garlic & Lemon, misturando bem.
	Unte uma forma que caiba na Airfryer♨️ com Manteiga Clarificada Ghee ou pulverize com azeite. Disponha a mistura da batata ralada com o queijo no fundo, pressione levemente para compactar e nivele com o auxílio de uma espátula.
	Pré-aqueça a Airfryer♨️ a 🌡️180°C~⏰5 minutos. Coloque a forma na Airfryer♨️ e pincele ou vaporize azeite por cima. Asse a batata a 🌡️180°C durante ⏰30 minutos ou até dourar.
	Retire da Airfryer♨️ com cuidado, desenforme e sirva com um acompanhamento da sua preferência.