Lulas à Provençal com Batatas ao Murro | A Cozinha do Apokalypsus

7 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Lulas à Provençal com Batatas ao Murro 🦑🥔

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 400g de lulas limpas 🦑❄️❄️
👨🏻‍🍳 batatas para assar q.b. 🥔
👨🏻‍🍳 5 dentes de alho picado 🧄
👨🏻‍🍳 alho moído q.b. 🧄
👨🏻‍🍳 ½ cebola pequena em cubos 🧅❄️❄️
👨🏻‍🍳 100g de tomate em cubos 🍅❄️❄️
👨🏻‍🍳 louro moído q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 ervas de Provence q.b.
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 tempero de salsa & alho q.b. 🍃🧄❄️❄️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b. 🧂

❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Descongele as lulas, passe-as por água corrente e depois corte-as em tiras médias. Numa frigideira larga ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o alho e deixe refogar sem queimar. Adicione à frigideira a cebola e deixe saltear até ficar macia. Junte depois o tomate em cubos e deixe cozinhar em lume alto. Adicione o louro moído e envolva.
	Adicione as lulas cortadas em tiras e envolva no refogado. Tempere com o sal, pimenta e especiarias e envolva. Polvilhe com o tempero salsa & alho e misture nas lulas.
	Para as batatas: Pré-aqueça a Airfryer♨️ a 🌡️200°C. Lave bem as batatas e cozinhe-as em água temperada com sal até que estejam quase macias. Escorra as batatas e coloque-as numa travessa de Pyrex®. Com a palma da mão, pressione levemente cada batata para que "rebente" um pouco (daí o termo "ao murro").
	Pulverize as batatas com azeite e tempere com sal, pimentas e especiarias e alho moído. Asse na Airfryer♨️ até ficarem douradas e crocantes, programando 🌡️190ºC~⏰20 a 30 minutos, de acordo com o modelo de equipamento utilizado. Sirva de seguida com as Lulas à Provençal.