Baguetes | A Cozinha do Apokalypsus

9 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Baguetes 🥖

Vou furar o meu princípio de não mencionar artigos e/ou marcas que entram neste Blogue, porque considerei ser meu “dever” fazê-lo, numa época em que a industrialização dos alimentos por vezes, conferem-lhes baixa qualidade e resultados finais muito pobres.

Mas vamos à matéria deste post: há dias adquiri, com outras compras online, uma embalagem com duas baguetes simples congeladas. Não conhecia a marca e até “desconfiava” do resultado de as cozinhar.

Hoje, lembrei-me que as tinha no congelador e decidi preparar uma para o meu pequeno almoço, como diariamente faço com o Hot Dog com salsicha de aves em pão Hot Dog.

Bom… fiquei “deslumbrado” com o resultado e recuei aos meus tempos de criança – princípio dos anos 50 -, quando ia à padaria do Ti Américo, que preparava pão amassado artesanalmente e cozido em forno de lenha, chegado de fornadas saídas na altura.

E lembro-me de comer uma carcaça quentinha, barrada com margarina – manteiga era coisa de ricaços – e umas rodelas de chouriço. Ficava extasiado, simplesmente!

Hoje, também, fiquei extasiado com uma das chapatas – a outra está no congelador à espera de ser degustada -, e não fiz nenhuma reportagem do acontecimento porque, sinceramente, não tinha nenhuma “fé” no resultado final.

Mas vamos então aos pormenores, que são pormaiores neste caso: a embalagem que adquiri, contém duas chapatas de 160g cada (compridas). Pensei prepará-la na Airfryer mas decidi fazê-lo no mini-forno eléctrico dado que este possui duas varetas em cima e duas em baixo, proporcionando calor directo.

Mesmo congelada, coloquei a chapata a meio do mini-forno pré-aquecido a 190ºC~5 minutos e programei a mesma temperatura, quatro varetas, 10 minutos.

Quando terminou o tempo e sem grandes esperanças finais, retirei a chapata e constatei logo a sua crocância e aquele cheirinho de pão quente saído do forno. E daí a minha recordação imediata dos tempos de infância.

Bom… a estória já vai longa e fintando o meu princípio de não-publicidade a quem não me confere qualquer tipo de patrocínio, deixo aqui uma imagem dessa embalagem com as duas baguetes congeladas, de 160g cada.

… apenas com a diferença que no mesmo local da compra anterior já não possuem disponibilidade das duas baguetes de 160g cada mas a embalagem acima de 4 baguetinas (500g) o que neste formato mais pequeno é o ideal para preparar sandes de todo o tipo.

Bom… a baguete, quentinha e a cheirar a pão acabado de sair do forno (imaginem…!!!🤪), foi cortada ao meio no sentido do comprimento, barrada com creme vegetal com sabor a manteiga, e num dos lados levou uma salsicha Hot Dog de aves cortada ao meio no sentido longitudinal e do outro lado uma fatia de queijo da Ilha cortada ao meio.

As duas metades foram ao micro-ondas durante 20 segundos apenas para derreter um pouco o queijo e aquecer a salsicha; depois foram “temperadas” com maionese com alho, ketchup e pimenta de moinho 5 Bagas. Hoje, foi dia de Hot Dog duplo com sabor extraordinário!

Na próxima sessão, farei uma reportagem vídeo da outra baguete que se encontra no congelador à minha espera e já agendei a compra da nova embalagem de 4 baguetes mais pequenas…