Frittata Di Formaggio | Cooking Recipes by Apokalypsus

9 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

AVISO: Pela primeira vez, não apreciei esta receita. Desconheço se tem a ver com a mistura dos queijos Parmigiano Reggiano e Grana Padano, o certo é que o sabor final na degustação foi de tal modo que a Fritatta foi para o lixo. E eu adoro queijo!

Frittata Di Formaggio 🧀

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 6 ovos 🥚❄️
👨🏻‍🍳 200 g de queijo Grana Padano 🧀❄️
👨🏻‍🍳 60 g de queijo Parmigiano Reggiano ralado 🧀❄️
👨🏻‍🍳 alecrim q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 limão e tomilho moídos q.b. 🍃🍋
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de farinha Maizena (amido de milho) 🌾
👨🏻‍🍳 condimento de azeite virgem extra com aroma de manjericão q.b. 🌿
👨🏻‍🍳 pimenta rosa de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 sal marinho de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Rale o queijo Grana Padano, misture-o com as ervas aromáticas numa taça e reserve. Numa outra tigela, bata os ovos com o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta. Adicione e misture bem o queijo, a farinha Maizena e as ervas com uma espátula.
	Pré-aqueça uma frigideira dupla para omelete em lume médio, vaporizando-a com o condimento de azeite. Assim que estiver uniformemente distribuído no fundo, adicione toda a mistura à frigideira mais funda.
	Cubra com a frigideira mais rasa e cozinhe durante ⏰8 minutos. Volte a frigideira para omelete e cozinhe por mais ⏰4 minutos do outro lado.
	Retire a omelete da frigideira e sirva de seguida.