🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Cogumelos Portobello Salteados🍄

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 3 cogumelos Portobello (250 g)🍄❄️
👨🏻‍🍳 3 col. de sopa de azeite virgem extra🌿
👨🏻‍🍳 2 dentes de alho picados🧄
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de mix de limão & tomilho moídos🍃
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de molho de soja🫛
👨🏻‍🍳 pimenta rosa de moinho q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b.🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 sal marinho de moinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:

	Limpe os cogumelos com um pano húmido ou papel absorvente. Evita lavar directamente em água para que não absorvam demasiado líquido. Corte os cogumelos em fatias grossas.
	Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e deixe saltear até ficar ligeiramente dourado. Junte à frigideira os cogumelos fatiados. Espalhe-os numa única camada para que cozinhem de forma uniforme.
	Cozinhe os cogumelos durante ⏰7 minutos, tempere com o molho de soja mexendo ocasionalmente, até que fiquem dourados e tenham soltado a maior parte da sua água. Adicione o mix de limão e tomilho, o sal e a pimenta preta de moinho. Mexa bem para distribuir os temperos uniformemente.
	Cozinhe os cogumelos por mais ⏰3 minutos, até que estejam completamente cozidos e perfumados. Retire do lume e transfira-os para um prato de servir. Polvilhe com salsa picada e sirva de seguida.

13.07.2025

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published in: 11 meses ago

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