🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Medalhões de Couve-flor, Brócolos e Romanesco🥬

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 600 g de mix de couve-flor, brócolos e romanesco🥬❄️❄️
👨🏻‍🍳 3 ovos🥚❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de curry mango❄️
👨🏻‍🍳 75 g de farinha Maizena (amido de milho)🌾
👨🏻‍🍳 1 cubo tempero para Legumes
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b.🌿
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:

	Descongele e corte os brócolos, a couve-flor e o romanesco. Num tacho ao lume com água, temperada com uma pitada de sal e o cubo tempero Legumes, deixe levantar fervura e cozinhe-os pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.
	No liquidificador de mão, triture-os até formar um puré. Transfira o puré para um recipiente.
	Adicione os ovos, a farinha Maizena, o sal, o curry-mango e misture tudo muito bem.
	Numa frigideira grande ao lume médio, aqueça o azeite. Com a ajuda de uma colher de sopa, forme os medalhões, introduza-os na frigideira e deixe cozinhar durante ⏰2 minutos de cada lado. Sirva de seguida com uma salada.

28.06.2025

Visita

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published in: 2 semanas ago