Tagliatelle com Salsichas Frescas de Peru 🍝🦃

12 meses ago
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🇵🇹 👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Tagliatelle com Salsichas Frescas de Peru 🍝🦃

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 3 salsichas frescas de peru🦃❄️
👨🏻‍🍳 250 g de massa fresca Tagliatelle com ovo🍝❄️
👨🏻‍🍳 40 g de margarina líquida🧈❄️
👨🏻‍🍳 3 dentes de alho🧄
👨🏻‍🍳 ½ dl de vinho branco🍷
👨🏻‍🍳 200 ml de natas de soja🫛❄️
👨🏻‍🍳 queijo ralado Mozzarella q.b.🧀❄️
👨🏻‍🍳 Ervas de Provence q.b.
👨🏻‍🍳 louro moído q.b.
👨🏻‍🍳 mix moído Tempera Tudo q.b.
👨🏻‍🍳 pimenta de moinho 5 Bagas q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b.🌿❄️❄️
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Coloque uma panela ao lume com água temperada com sal, um fio de azeite, deixe levantar fervura, adicione a massa e coza segundo instruções da embalagem (com a marca que utilizei, bastam apenas 4 minutos).
	Numa frigideira grande ao lume, derreta a margarina líquida com os dentes de alho esmagados. Corte as salsichas em pedaços, deite-os na frigideira e deixe saltear mexendo de vez em quando até alourarem.
	Regue com o vinho e deixe ferver até evaporar. Adicione as natas, tempere com sal, Ervas de Provence, mix moído Tempera Tudo, louro e pimenta moída na altura.
	Escorra a massa, deite-a no preparado da frigideira, adicione o queijo ralado envolvendo bem, salpique com salsa picada e sirva de seguida.

– Este tipo de massa fresca não necessita tanto tempo de cozedura como a massa “crua” normal.

15.05.2025

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