Caril de Peixe com Camarão ❤️🐟🦐 | Cooking Recipes by Apokalypsus

1 ano ago
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🇵🇹 Apokalypsus Kitchen

Caril de Peixe com Camarão 👨‍🍳🍽️🐟🦐

Ingredientes (2 Pax):

➡️ 6 (360g) Mimos de Pescada do Cabo ❄️❄️
➡️ 250 g de miolo de camarão 80/100 ❄️❄️
➡️ azeite virgem extra q.b.
➡️ 200 ml de leite de coco
➡️ 200 ml de natas culinária ❄️
➡️ 1 col. de chá de caril
➡️ 1 col. de sopa de coentros ❄️❄️
➡️ batatas em gomos pré-fritas q.b. ❄️❄️
➡️ piripiri q.b.
➡️ salada Camponesa q.b.
➡️ sal marinho q.b.

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

❶ Descongele os Mimos de Pescada e tempere-os com sal e pimenta branca. Na hora e num tacho ao lume, deite um fio de azeite, deixe aquecer, adicione o miolo de camarão e deixe fritar. Quando estiverem prontos, retire-os com uma escumadeira e reserve.

❷ No azeite que restou, salteie o peixe juntamente com o caril e o piripiri, tempere com uma pitada de sal e deixe o peixe cozinhar ≥ 3 minutos de cada lado.

❸ Adicione ao tacho o leite de coco, as natas e deixe levantar fervura. Junte o miolo de camarão, os coentros e rectifique temperos se necessário.

❹ Retire do lume quando o molho espessar um pouco. Sirva de seguida o caril de peixe com batatas pré-fritas em gomos e com pele (Airfryer 200ºC~20 minutos) e uma salada Camponesa.

09.02.2025

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