– Não pretendo – nem quero – ser aquele tipo a que apelidam de influencer, e as receitas, sugestões e dicas que publico neste meu Blogue, cuja origem (outros blogues), remontam há mais de vinte anos atrás, ainda não existiam Airfryers, resume-se apenas a ter a satisfação de partilhar o que faço na cozinha, embora não tenha também a satisfação de receber comentários sobre essas receitas. Hoje, sai mais uma receita na Airfryer que espero possam aproveitar nas vossas cozinhas (se gostarem…).
🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE
Mimos de Pescada na Airfryer 👨🍳🍽️♨️
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Ingredientes:
-> 6 Mimos de Pescada do Cabo ❄️❄️
-> 3 batatas médias (2 pax)
-> condimento de azeite virgem extra com aroma de alho e pimenta q.b.
-> sumo de limão q.b.
-> alho moído q.b.
-> paprika q.b.
-> mistura de cebola e especiarias moídas q.b.
-> alecrim q.b.
-> salsa fresca picada q.b. ❄️❄️
-> pimenta 4 bagas de moinho q.b.
-> sal marinho q.b.
❄️❄️ – ultra-congelado
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Preparação:
01. Descongele os mimos de pescada e depois tempere-os com o sumo de limão, alho moído, paprika. mistura de cebola e especiarias, alecrim, pimenta, sal e pulverize-os com o condimento de azeite, deixando marinar o maior tempo possível a fim de o peixe absorver os temperos. Descasque e corte as batatas em cubos, deixando-as de molho em água.
02.- Pré-aqueça a Airfryer a 180ºC~3 minutos. Depois, coloque os mimos de pescada numa das cestas de silicone na Airfryer (utilizei a Airfryer dupla de 9 litros) e na outra cesta, as batatas para corar, temperadas com paprika, alho moído, alecrim e pulverizadas com o condimento de azeite.
03.- Programe a Airfryer a 180ºC~10 minutos e depois vire os mimos de pescada do outro lado, pulverize-os com o condimento de azeite e repita o mesmo programa anterior mas apenas com 5 minutos.
04.- Desligue a Airfryer e deixe repousar os mimos de pescada por 5 minutos com a cuba fechada. Sirva depois com as batatas coradas e uma salada de alface a gosto.
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– Estreei hoje as duas formas em silicone que chegaram ontem e apenas não aprovo a altura das ditas cujas dado que vergam um pouco para baixo, do lado mais comprido embora o fundo seja bastante sólido. Um pouco mais baixas e esta “anomalia” desaparecia.
20.09.2024
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published in: 20.09.2024
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