Gratinado de Lombos de Pescada do Cabo ❤️

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🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Gratinado de Lombos de Pescada do Cabo❤️

Ingredientes:

– 4 Lombos de Pescada ❄️❄️
– 2 cebolas
– 200 ml de natas para culinária ❄️
– azeite extra-virgem q.b.
– 1 col. de sopa de alho picado ❄️❄️
– alho moído q.b.
– pimenta 5 bagas de moinho q.b.
– queijo ralado Mozzarella q.b. ❄️
– pão ralado com ervas aromáticas q.b. ❄️
– sal marinho q.b.

❄️ – produtos conservados no frio
❄️❄️ – produtos ultra-congelados

Preparação:

01.- Descongele e depois tempere os lombos de pescada com sal, pimenta e alho moído. Deite o azeite numa frigideira e aloure as cebolas cortadas em rodelas finas. Coloque-as no fundo de uma travessa refractária/Pyrex, untada com azeite.

02.- Na mesma frigideira, deixe alourar o alho picado e adicione os lombos. Deixe cozinhar cerca de 6 minutos de cada lado. Depois, coloque os lombos de pescada sobre a cebola e cubra com as natas.

03.- Num recipiente, misture o queijo e o pão ralados e polvilhe os lombos com esta mistura. Leve a travessa ao forno aproximadamente durante 20 minutos (utilizei o mini-forno eléctrico ~ 4 varetas ~ 190ºC).

04.- Sirva de seguida com uma guarnição a gosto. Escolhi Penne com Cogumelos e terminei a refeição com um expresso e uma amarguinha algarvia. Delícia!!!

01.11.2023

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