🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE
Salada Morna de Massa com Legumes Salteados ❤️
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Ingredientes:
– 250 g massa fusilli
– 100 g de cebola em cubos
– azeite extra-virgem q.b.
– 200 g de ervilhas congeladas
– 400 g de jardineira de legumes
– 250 g de Champignons de Paris laminados
– 1 cubo tempero para Massas
– 1 col. de chá de sal marinho
– 6 gotas de Tabasco
– 1 col. de sopa de molho de soja
Preparação:
01.- Num tacho ao lume, coza a jardineira de legumes e as ervilhas em água fervente temperada com uma pitada de sal e um fio de azeite, durante 8 minutos. Escorra e reserve.
02.- Noutro tacho ao lume com azeite, refogue a cebola até começar a ficar translúcida. Adicione ao tacho os cogumelos, tempere com o molho de soja e o tabasco, envolva e salteie sobre lume moderado durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Coza também à parte a massa em água temperada com o cubo tempero para massas e um fio de azeite até estar al dente.
04.- Escorra a massa. Adicione os legumes ao tacho e misture-os com o refogado da cebola e cogumelos. Adicione depois a massa, envolvendo bem. Reduza o lume para o mínimo, tape o tacho e deixe ganhar sabor durante cerca de 3 minutos. Sirva de seguida.
Bom apetite!
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06.05.2023
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published in: 06.05.2023
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