Dado que sobrou bastante recheio da receita das Frigideiras e como nada se pode deitar fora no actual contexto económico e orçamental familiar, aproveitei as sobras do recheio e como tinha um rolo rectangular de massa folhada, saiu esta receita à pressão. Quem não tiver sobras, pode preparar este rolo com carne mista picada, chouriço de carne, cubinhos de bacon, temperados com ervas aromáticas, especiarias a gosto, sal, piripiri e fritos em margarina ou seguir a preparação do recheio das Frigideiras.
Ingredientes:
– 1 rolo rectangular de massa folhada
– sobras de recheio de carnes picadas e fumadas
– 1 gema de ovo
Preparação:
01.- Desenrole e estenda a massa folhada sobre o papel vegetal que a acompanha. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Por cima da massa e numa das extremidades, coloque o recheio de carnes picadas e fumadas, ajustando-o ao formato da massa.
03.- Vá enrolando a massa no recheio, puxando as laterais para dentro a fim do recheio não sair. Pincele o rolo com gema de ovo.
04.- Coloque o rolo com o papel vegetal num tabuleiro refractário e leve ao forno durante 25~30 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado. Retire, fatie e sirva de seguida com uma guarnição de batatinhas assadas e uma salada de alface.
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published in: Outubro 20, 2019
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