Ingredientes:
– 1 kg de batatas
– 5 dl Molho Béchamel de compra
– 3 cenouras médias
– 1 couve-flor
– 1 ramo de brócolos
– 1 cebola
– sal q.b.
Preparação:
1.- Descasque as batatas e a cenoura, corte as batatas em rodelas não muito grossas e a cenoura em rodelas normais. Lave tudo e leve a cozer em água temperada de sal durante 15 minutos. Depois escorra e reserve a água da cozedura.
2.- Corte a couve-flor e os brócolos em raminhos, lave-os e deixe-os escorrer. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Leve ao lume a água de cozer as batatas, deixe ferver, junte a cebola, a couve-flor e os brócolos e deixe cozer durante 9 minutos. Depois escorra tudo.
3.- Ligue o forno a 200º. Num Pyrex, coloque camadas alternadas de batata, cenoura, brócolos, cebola e couve-flor. Cubra com o molho Béchamel e leve ao forno durante 20 minutos.
4.- Retire e sirva quente como acompanhamento de receitas de carne ou peixe.
© 02.Abr.2009
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published in: Abril 2, 2009
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