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Bacalhau de Cebolada 🐟🧅

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👨🏻‍🍳 500g de bacalhau desfiado demolhado 🐟❄️❄️
👨🏻‍🍳 2 ovos
👨🏻‍🍳 3 batatas 🥔
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿
👨🏻‍🍳 3 dentes de alho 🧄
👨🏻‍🍳 louro moído q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 paprika fumada q.b.
👨🏻‍🍳 1 dl de vinho branco 🍷
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 sal marinho de moinho q.b. 🧂

❄️❄️ ultra congelado

Preparação:

	Descasque, corte as batatas em cubos e coza-as em água temperada com sal durante ⏰10 minutos. Coza os ovos em água fervente durante ⏰10 minutos e depois insira-os num recipiente com água gelada.
	Coza o bacalhau em água fervente durante ⏰5 minutos, escorra e lasque-o em pedaços mais pequenos. Corte os ovos cozidos às rodelas. Numa frigideira ao lume, cubra o fundo com azeite, adicione a cebola, os alhos, o sal, a pimenta, o louro, a paprika fumada e deixe refogar até a cebola ficar macia.
	Regue com o vinho e deixe cozinhar até este evaporar. Junte o bacalhau lascado, as batatas e os ovos ao refogado da frigideira.
	Sirva de seguida, polvilhado com salsa picada.

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published in: 8 meses ago

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