Lulas Recheadas | A Cozinha do Apokalypsus

11 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Lulas Recheadas 🦑

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 8 lulas médias🦑❄️❄️
👨🏻‍🍳 100 g de chouriço de carne🥩❄️
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de azeite virgem extra🌿
👨🏻‍🍳 1 cebola🧅
👨🏻‍🍳 3 dentes de alho🧄
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de farinha de trigo🌾
👨🏻‍🍳 200ml de leite meio-gordo🥛❄️
👨🏻‍🍳 80g de creme vegetal sabor a manteiga🧈❄️
👨🏻‍🍳 80g de cubos de tomate🍅❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 cubo tempero Alho & Salsa🧄🍃
👨🏻‍🍳 100g de ervilhas congeladas🫛❄️❄️
👨🏻‍🍳 120g de cenoura🥕❄️❄️
👨🏻‍🍳 50ml de vinho branco🍷
👨🏻‍🍳 limão q.b.🍋
👨🏻‍🍳 pimenta preta de moinho q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 sal marinho de moinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Descongele as lulas, retire os tentáculos e passe-as por água corrente. Com uma picadora pique o chouriço e os tentáculos das lulas grosseiramente. Numa frigideira com azeite ao lume, refogue metade da cebola picada finamente, os alhos picados, o preparado anterior e o cubo tempero. Deixe cozinhar durante ⏰3 minutos.
	Junte a farinha, o leite e mexa bem até engrossar. Tempere com sal e pimenta, retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente. Com uma colher recheie as lulas e feche-as com um palito, reservando uma colher de sopa de recheio à parte.
	Num tacho ao lume com azeite, refogue a restante cebola até ficar transparente, adicione o tomate picado, as ervilhas à temperatura ambiente, a cenoura cortada aos cubos e a colher de sopa de recheio. Refresque com o vinho branco, deixe cozinhar durante ⏰3 minutos até secar ligeiramente. Adicione um pouco de água se necessário para o molho não ficar demasiado espesso.
	Adicione as lulas recheadas ao molho e mexa ligeiramente. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante ⏰20 minutos. Retire do lume e sirva de imediato, decorado com umas rodelas de limão e uma guarnição de batata frita ou arroz branco.

23.07.2025

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