Linguine ao Alhinho com Brócolos, Couve-Flor e Cenoura

1 ano ago
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🇵🇹 👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Linguine ao Alhinho com Brócolos, Couve-Flor e Cenoura🍝🧄🥦🥕

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 200 g de Linguine🍝
👨🏻‍🍳 400 g de mix de brócolos, couve-flor e cenoura congelados🥦🥕❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de sumo de limão🍋
👨🏻‍🍳 2 ovos L🥚❄️
👨🏻‍🍳 raspa de ½ limão🍋
👨🏻‍🍳 4 dentes de alho🧄
👨🏻‍🍳 1 cubo tempero para Massas
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b.🌿
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Coza o Linguine em água a ferver temperada com o sal, um fio de azeite e o cubo tempero para Massas, durante ⏰10 minutos ou até estar al dente. Escorra e reserve a água da cozedura.
	Coloque o mix de brócolos, couve-flor e cenoura no tacho com a água de cozer a massa e coza a mistura durante ⏰8 minutos.
	Bata os ovos numa taça, adicione a raspa da casca e o sumo de limão. Reserve. Num tacho ao lume com o azeite, aloure os dentes de alho, descascados e laminados. Adicione o linguine bem escorrido e salteie durante ⏰2 minutos, mexendo continuamente. Regue com os ovos batidos e mexa bem até os ovos coagularem.
	Junte o mix de brócolos, couve-flor e cenoura cozidos e em floretes pequenos e envolva delicadamente. Sirva de seguida.

09.06.2025

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