Lombos de Pescada do Cabo com Molho de Camarão ♨️❤️

1 ano ago
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🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE – (by Apokalypsus)
Lombos de Pescada do Cabo com Molho de Camarão na Airfryer 👨‍🍳 🍽️🐟🦐♨️

Ingredientes:

➡️ 4 Lombos de Pescada do Cabo ❄️❄️
➡️ 200 g de miolo de camarão cozido 60/80 ❄️❄️
➡️ 3 batatas
➡️ 1 cebola
➡️ 100 g de tomate em cubos ❄️❄️
➡️ coentros frescos picados ❄️❄️
➡️ manjericão q.b.
➡️ 200 ml de leite de coco
➡️ 100 ml de vinho branco
➡️ 1 cubo de caldo de galinha
➡️ paprika q.b.

❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Bata todos os ingredientes (tirando o peixe, o camarão e as batatas), no liquidificador.

02.- Regue o peixe com o molho e deixe por cinco horas marinando no frigorífico. Na hora, descasque e coza as batatas.

03.- Retire o peixe do molho e asse-o na Airfryer programando 180ºC~30 minutos aproximadamente (de acordo com o modelo do equipamento), junto com as batatas cozidas. Coloque o restante molho num tacho e cozinhe até ficar com uma cor mais alaranjada, acrescentando o camarão para cozinhar no molho no máximo durante 7 minutos.

04.- Tire o peixe da Airfryer, coloque-o numa travessa, regue com o molho e os camarões, salpique com os coentros e sirva de seguida.

Créditos: Petitchef (adaptado por Apokalypsus)

06.12.2024

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