🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Alheira de Lamego na Airfryer 👨‍🍳🍽️♨️

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Ingredientes:

– 1 Alheira de Lamego (2 pax)
– batatas para fritar q.b.
– 2 ovos (2 pax)
– Paprika, alho moído, alecrim e cominhos q.b.
– azeite virgem extra q.b.
– alface

Preparação:

01.- Descasque as batatas e corte-as em palitos (utilizei máquina de cortar). Passe-as por água corrente, tempere-as com sal e deite-as para um recipiente a cobri-las com água. Deixe de molho uma hora ou mais.

02.- Na hora de fritar, escorra a água e tempere os palitos com paprika, alho moído, alecrim e cominhos. Pulverize-os com azeite e coloque-as na cuba da Airfryer, por cima de uma forma de papel.

03.- Programe a Airfryer para 200ºC~20 minutos, agitando a cuba a meio do tempo. Na outra Airfryer (no meu caso), coloque a alheira picada com um garfo ou palito, pulverize-a com azeite e coloque-a na cuba numa forma de silicone.

04.- Para terminar, unte a frigideira de círculos com um fio de azeite, parta os ovos para cada um dos círculos e coloque a frigideira na Airfryer. Programe 150ºC~5 minutos (ficam as gemas mais líquidas e as claras sólidas). Desenforme com uma espátula fina e sirva de seguida com a alheira, as batatas fritas e uma salada de alface.

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24.05.2024

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published in: 24.05.2024

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