Caracóis à Portuguesa 🐌❤️

1 ano ago
2Minutes
295Words
58Views

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Caracóis à Portuguesa 👨‍🍳🍽️🐌

Ingredientes:

– 1 kg de caracóis médios 🐌
– 1 cubo de galinha com azeite
– 1 cebola
– louro moído q.b.
– 1 col. de sopa de alho picado ❄️❄️
– 2 col. de sopa de azeite virgem extra
– piripiri q.b.
– 1 col. de sobremesa de orégãos
– 1 col. de café de cominhos moídos
– sal grosso de cozinha q.b.

❄️❄️ ultra-congelado

Preparação:

01.- Passe os caracóis por água corrente num passador, virando-os constantemente, até a água sair limpa.

02.- Numa panela, coloque os caracóis e encha de água até uma mão travessa acima deles. Leve a panela tapada, ao lume brando, durante 30 minutos. Findo este tempo, deite para a panela o cubo tempero, o louro, a cebola cortada em quartos, o alho, o piripiri, o azeite, os orégãos, os cominhos e o sal.

– Estes primeiros 30 minutos fazem com que os caracóis saiam para fora da casca.

03.- Mexa tudo muito bem, tape a panela deixando uma abertura para sair o vapor e deixe cozinhar mais 30 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando.

04.- Retire a panela do lume, deixe repousar com a tampa fechada durante 5 minutos e sirva depois com o líquido da cozedura.

22.05.2024

🐌

Visita

Webdesigner, Computer Networks and Systems,
Programmer, Astronomer, Photographer, Blogger, Culinary Cook,
Digital Content, Certificate Microsoft Network Server,
Administrative and Financial Manager, IA, Scientific Researcher,
Portal: https://inforgomes.pt/