Vol-au-Vent com Creme 3 Queijos | A Cozinha do Apokalypsus

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🇵🇹👨‍🍳🍽️ A Cozinha do Apokalypsus

Vol-au-Vent com Creme 3 Queijos 🥧🧀

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 6 Vol-au-Vent 🥧
👨🏻‍🍳 1 ovo inteiro batido 🥚❄️

Ingredientes para o Recheio:

👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de manteiga com alho e salsa 🧈🧄🍃❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de farinha de trigo T55 🌾
👨🏻‍🍳 300 ml de leite 🥛❄️
👨🏻‍🍳 80 g de queijo Parmigiano Reggiano ralado 🧀❄️
👨🏻‍🍳 80 g de queijo Mozzarella ralado 🧀❄️
👨🏻‍🍳 80 g de queijo Provolone ralado 🧀❄️
👨🏻‍🍳 200 g de queijo coalho cortado em cubos pequenos 🧀❄️
👨🏻‍🍳 noz moscada para polvilhar q.b. 🌰
👨🏻‍🍳 1 col. de sobremesa de manteiga para fritar 🧈❄️
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 Flor de Sal q.b. 🧂

❄️ conservado no frio

Preparação:


	Pincele os vol-au-v\\ent com o ovo inteiro batido e leve à Airfryer♨️ pré aquecida programando 🌡️180ºC~⏰10 minutos. Retire a "tampa" de massa do centro dos vol-au-vent e asse mais 5 minutos.
	Numa frigideira ao lume, derreta a manteiga e frite os cubos de queijo coalho até dourarem. Reserve.
	Num tacho ao lume, deite a manteiga com a farinha de trigo, deixe no lume até formar uma massa amarelada. Adicione o leite imediatamente e mexa sem parar para não formar grumos no molho. Assim que engrossar adicione os queijos e misture criando um preparo homogéneo.
	Polvilhe com a noz moscada e ajuste os temperos se necessário. Desligue o lume. Recheie os vol-au-vent e decore com os cubos de queijo coalho. Sirva de seguida com uma salada Iceberg temperada com molho Caeser.

Acessos:

12.06.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

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