Salada de Guayaquil (Equador) | A Cozinha do Apokalypsus

2 semanas ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ A Cozinha do Apokalypsus

Salada de Guayaquil (Equador) 🇪🇨 🥔🦐🥕

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 4 batatas (sem casca) cozidas e em cubos 🥔
👨🏻‍🍳 250 g de miolo de camarão selvagem 10/30 🦐❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 cenoura grande cozida em cubos 🥕❄️
👨🏻‍🍳 100 g de tomate em cubos 🍅❄️❄️
👨🏻‍🍳 7 col. de sopa de Mayo (maionese com cebola caramelizada) 🧴🧅❄️
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de cebola picada 🧅❄️❄️
👨🏻‍🍳 2 dentes de alho esmagados 🧄❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de molho Chimichurri 🫙❄️
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 Flor de Sal q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Coza as batatas e a cenoura em água temperada com sal, escorra e reserve.
	Separadamente noutro recipiente, coza o miolo de camarão, escorra e reserve.
	Numa tigela grande, misture todos os ingredientes.
	Polvilhe com a salsa e sirva como guarnição de Coxinhas de Frango.

Acessos:

25.05.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

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