Ervilhas à Moda Antiga | A Cozinha do Apokalypsus

2 semanas ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ A Cozinha do Apokalypsus

Ervilhas à Moda Antiga 🫛

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 200 g de ervilhas cozidas 🫛❄️❄️
👨🏻‍🍳 2 ovos 🥚❄️
👨🏻‍🍳 1 quilo de batatas 🥔
👨🏻‍🍳 ½ chouriço de carne corrente 🥩
👨🏻‍🍳 1 cebola 🧅
👨🏻‍🍳 200 g de tomate em cubos 🍅❄️❄️
👨🏻‍🍳 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos 🍅🍃
👨🏻‍🍳 1 copo de vinho branco 🍷
👨🏻‍🍳 2 copos de água 💧
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿🫐
👨🏻‍🍳 paprika fumada q.b. 🫑
👨🏻‍🍳 pimenta Cayenne q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Descasque e corte as batatas em pedaços. Num tacho ao lume, coloque as batatas, adicione a água e o vinho, uma pitada de sal e cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam macias.
	Entretanto, num tacho ao lume, deite o azeite, adicione a cebola e deixe refogar. Adicione o chouriço sem pele e cortado em rodelas e tempere com a pimenta Cayenne.
	Quando o chouriço mudar de cor, adicione os cubos de tomate, a passata de tomate, a paprika e as ervilhas, adicionando a água.
	Finalmente, coloque os ovos por cima do preparado, tape o tacho e deixe escalfar. Sirva de seguida.

Acessos:

23.05.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

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