Almôndegas de Porco ao Estilo Escandinavo | Cooking Recipes by Apokalypsus

1 semana ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Cooking Recipes

Almôndegas de Porco ao Estilo Escandinavo 🐖 🇳🇴 🇸🇪 🇩🇰

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 12 almôndegas de porco de compra 🐖🧆❄️
👨🏻‍🍳 500 g de massa Linguine al Funghi 🍜
👨🏻‍🍳 50 g de manteiga com alho e salsa 🧈❄️
👨🏻‍🍳 100 g de farinha de trigo 🌾
👨🏻‍🍳 100 ml de vinho branco 🍷
👨🏻‍🍳 500 ml de caldo de carne 💧🥩
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿🫐
👨🏻‍🍳 aneto (endro) q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 200 ml de Cooking Soya (natas de soja) 🫙❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de molho de soja (shoyu) 🫛
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de molho inglês 🫙
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de mostarda Maille l’Ancienne de Dijon 🧴❄️
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação do Molho:


	Numa frigideira ao lume, aqueça o azeite em lume moderado. Quando estiver quente, coloque delicadamente as almôndegas e sele-as em toda a volta. Em seguida, coloque-as num recipiente em Pyrex, leve-as à Airfryer♨️ previamente aquecida, entre os 🌡️160ºC e os 🌡️180ºC e deixe que cozinhem durante mais ⏰30 minutos.
	Num tacho em lume médio, deite a manteiga e deixe derreter. Adicione a farinha e misture até criar um Roux, mexendo continuamente, deixe a farinha cozinhar por ⏰2-3 minutos para criar um creme espesso e homogéneo. Adicione lentamente o caldo, mexendo continuamente para evitar grumos.
	Tempere generosamente com sal e pimenta, adicione as ervas, as natas, o molho de soja, o molho inglês, a mostarda e o sal. Deixe cozinhar, mexendo frequentemente, até que o molho engrosse, mexendo sempre para terminar o molho. Coloque as almôndegas no molho para mantê-las aquecidas enquanto prepara a massa.
	Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, escorra e verta na tigela onde estão as almôndegas e o molho. Polvilhe com a salsa picada, mexa tudo delicadamente e sirva de seguida.

18.04.2026

🇵🇹 Aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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