Filetes de Pescada do Cabo ao Molho de Camarão | Cooking Recipes by Apokalypsus

2 semanas ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Cooking Recipes

Filetes de Pescada do Cabo ao Molho de Camarão 🐟🦐

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 4 filetes de pescada do Cabo 🐟❄️❄️
👨🏻‍🍳 4 dentes de alho 🧄❄️❄️
👨🏻‍🍳 200 g de miolo de Camarão Selvagem 60/80 cozido 🦐❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 emb. de Sopa de Marisco 🦐
👨🏻‍🍳 farinha de trigo q.b. 🌾
👨🏻‍🍳 1 ovo 🥚❄️
👨🏻‍🍳 manteiga com alho e ervas aromáticas q.b. 🧈❄️
👨🏻‍🍳 sumo de limão q.b. 🍋
👨🏻‍🍳 aneto (endro) q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 Ervas de Provence q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 coentros frescos picados q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Descongele os filetes de pescada, coloque-os num recipiente em Pyrex com tampa e tempere com alho, aneto, Ervas de Provence, pimentas e especiarias, sal rosa dos Himalaias e sumo de limão. Tape o recipiente e deixe marinar entre durante ⏰60 minutos no frigorífico.
	Na hora da preparação, retire os filetes do frigorífico e reserve a marinada. Passe os filetes por ovo e depois farinha e leve-os a fritar em manteiga. Descongele o miolo de camarão cozido e reserve.
	Para o Molho de Camarão, dissolva meia embalagem de creme de marisco em 400 ml de água num tachinho, junte um pouco do molho da marinada anteriormente guardado e o miolo de camarão já cozido.
	Leve o tachinho ao lume, aguarde que levante fervura, tempere com pimentas e especiarias e coentros picados. Deixe levantar fervura novamente e retire do lume. Depois de fritos, regue os filetes com este molho e sirva de seguida com uma guarnição a gosto.

14.04.2026

🇵🇹 Aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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