🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Fishburgueres de Pescada com Gambão Argentino ❤️👨‍🍳

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Ingredientes:

– 4 (300 g) fishburgueres de pescada ❄️❄️
– 4 unid. de Gambão Argentino 20/30 (2 por pax) ❄️❄️
– 100 g de tiras de pimentos tricolores ❄️❄️
– 100 g de cebola em cubos ❄️❄️
– 1 col. de sopa de alho picado ❄️❄️
– azeite virgem-extra q.b.
– 390 g de tomate em pedaços
– 2 col. de sopa de polpa de tomate com alho e cebola ❄️
– salsa fresca picada q.b. ❄️❄️
– 1½ dl de vinho branco
– 1 cubo tempero para peixe
– sal marinho q.b.
– pimenta de moinho 5 bagas q.b.

❄️ – artigo conservado no frio
❄️❄️ – artigo ultra-congelado

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Preparação:

01.- Num tabuleiro de Pyrex, cubra o fundo com azeite, coloque os fishburgueres congelados por cima e leve ao forno a 190ºC durante 20 minutos. Num tacho ao lume, cubra o fundo com azeite e refogue a cebola, o alho com o cubo tempero. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o tomate em pedaços e a polpa de tomate.

02.- Adicione os camarões e acrescente o vinho branco. Junte de seguida as tiras de pimentos e deixe cozinhar durante 3 minutos.

03.- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e adicione os fishburgueres. Tape o tacho e deixe cozinhar durante 5 minutos e por fim, junte a salsa picada.

04.- Sirva com uma guarnição de batata cozida em cubos.

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31.12.2023

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published in: 31.12.2023

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