Frango Assado com Cardamomo e Anis Estrelado na Airfryer

5 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Frango Assado com Cardamomo e Anis Estrelado na Airfryer 🐔🪻𖤓

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 2 peitos de frango 🐔❄️
👨🏻‍🍳 3 batatas médias 🥔
👨🏻‍🍳 louro moído q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 4 sementes de cardamomo verde 🪻
👨🏻‍🍳 1 unid. de anis estrelado 𖤓
👨🏻‍🍳 250 ml de vinho branco 🍷
👨🏻‍🍳 3 dentes grandes de alho 🧄
👨🏻‍🍳 ervas de Provence q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 paprika fumada q.b. 🫑
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de Salt, Pepper, Garlic & Lemon 🧂🌶️🧄🍋

❄️ conservado no frio

Preparação:


	Comece por retirar o excesso de gordura dos peitos de frango. Em seguida corte-os, de forma a que fiquem abertos, tipo sandes.
	Tempere os peitos de frango com Salt, Pepper, Garlic & Lemon, louro, alho, ervas de Provence, paprika fumada, a estrela de anis e as sementes de cardamomo ligeiramente abertas (faça pressão em cada uma delas com as costas de uma colher de chá). Adicione o vinho, misture bem a marinada e adicione aos peitos de frango. Deixe ficar no tempero de um dia para o outro se possível.
	No dia seguinte, descasque as batatas e corte-as em quartos. Num tabuleiro em Pyrex®, disponha o frango no meio com a parte aberta para cima, depois as batatas em volta do frango. Regue os ingredientes com a marinada e depois vaporize com azeite.
	Finalmente leve à Airfryer♨️ pré-aquecida, programando 🌡️180ºC~⏰25 minutos ou até que o frango e as batatas estejam assadas dos dois lados. Quando estiver dourado de um lado, vire o frango e as batatas para que dourem do outro lado.