Pão de Queijo na Frigideira | Apokalypsus Kitchen

2 dias ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Pão de Queijo na Frigideira 🥧🧀🍳

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 1 ovo 🥚❄️
👨🏻‍🍳 80 ml de leite 🥛❄️
👨🏻‍🍳 1 pitada de sal 🧂
👨🏻‍🍳 30g de queijo parmesão/mozzarella ralado 🧀❄️
👨🏻‍🍳 40g de polvilho doce (*)
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de fermento em pó

❄️ conservado no frio

– Para quem não possui o polvilho, pode substituir por:
(*) para 40g de polvilho:
– 27g de farinha de trigo (2 col. de sopa cheias)
– 13g de amido de milho (Maizena) (1½ colher de sopa)

Preparação:


	Numa tigela, junte o ovo, o leite e o sal. Com a vara de arames, bata tudo muito bem.
	Adicione à mistura anterior o queijo ralado, o polvilho (farinha de trigo e Maizena), o fermento em pó e misture novamente.
	Numa frigideira untada com manteiga, verta a mistura e adicione mais uma porção de queijo ralado por cima.
	Tape a frigideira (esqueci-me de o fazer) e em fogo muito baixo deixe dourar desse lado. E para finalizar, vire a massa do outro lado, volte a tapar a frigideira (esqueci-me de o fazer) e deixe alourar completamente.

– Análise a esta receita: para primeiro teste, até nem ficou mau… amanhã vou comprar polvilho doce e polvilho azedo para continuar os testes desta receita. Uma ajuda fantástica que tive na produção deste vídeo: o novo (chegado hoje de Espanha) Wireless Remote Control Canon BR-E1 que me poupou tempo e libertou movimentos.