Tortilha com Cogumelos, Camarão, Rebentos de Soja e Queijo ❤️

1 ano ago
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🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE
Tortilha com Cogumelos, Camarão, Rebentos de Soja e Queijo 👨‍🍳🍽️ 🦐

Ingredientes:

– 6 ovos ❄️
– 250 g de miolo de camarão cozido 60/80 ❄️❄️
– 1 lata peq. (184 g) de Feijão Mungo (Rebentos de Soja)
– 1 lata peq. (185 g) de cogumelos laminados
– 200 g de queijo ralado 4 queijos ❄️
– 2 col. de sopa de molho de soja
– 200 ml de Creme Vegetal de Soja ❄️
– 2 col. de sopa de azeite virgem extra
– pimenta branca q.b.
– sal marinho q.b.

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Descongele o miolo de camarão (cozido). Utilizei a Airfryer (150ºC~5 minutos). Numa frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer ligeiramente, junte os cogumelos, tempere com o molho de soja e deixe cozinhar. Adicione depois os rebentos de soja, o miolo de camarão, envolva e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Ligue o forno a 190ºC~4 varetas (mini-forno eléctrico).

02.- Adicione o queijo ralado, envolva no preparado anterior e deixe derreter o queijo. Escorra o molho e reserve. Parta os ovos e deite-os num recipiente batendo-os com uma vara de arames. Tempere-os com sal e adicione o preparado reservado, mexendo suavemente até ficar tudo envolvido.

03.- Pincele uma forma anti-aderente com margarina líquida. Verta o preparado anterior na forma e leve ao forno durante 30 minutos ~ 190ºC (tempo dependente do tipo de forno utilizado).

04. Retire do forno, deixe repousar um pouco, desenforme e sirva de seguida com uma salada de alface e cebola temperada com condimento de azeite virgem extra com alho e pimenta.

VÍDEO DA RECEITA

31.07.2024

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