Tortilha de Batatas e Legumes ❤️

1 ano ago
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– Gostaria de ter acompanhado esta refeição com uma salada mas depois de ler uma série de informação sobre os pesticidas que os vegetais trazem, desisti.

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Tortilha de Batata e Legumes ❤️👨‍🍳🍽️

Ingredientes:

– 250 g de batatas em cubos pré-fritas ❄️❄️
– 6 ovos L ❄️
– 300 g de Julienne de Légumes ❄️❄️
– 1 cebola
– 1 col. de sopa de alho picado ❄️❄️
– 3 col. de sopa de azeite
– 1 col. de chá de noz-moscada
– queijo ralado Mozzarella para pizza q.b. ❄️
– pimenta de moinho 5 bagas q.b.
– 1 col. de sopa de molho de soja
– 3 col. de sopa de salsa fresca picada ❄️❄️
– 1 col. de café de sal

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Frite as batatas de modo convencional ou na Airfryer. Nesta última opção, programe 180ºC~15 minutos.

02.- Numa frigideira anti-aderente ao lume (que possa ir ao forno) com o azeite, refogue a cebola e o alho picados, adicione a Julienne de Légumes, tempere com o molho de soja e salteie sobre lume médio durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

03.- Pré-aqueça o forno a 180°C . Parta os ovos para um recipiente e tempere-os com o sal, noz-moscada e pimenta moída na altura. Adicione metade da salsa picada e com uma vara de arames, bata os ovos até estarem completamente desfeitos.

04.- Deite os ovos sobre o refogado, agitando um pouco a frigideira e cozinhe durante 3 minutos sobre lume moderado. Por cima, disponha o queijo ralado e leve a tortilha ao forno para acabar de cozinhar (utilizei mini-forno eléctrico, 4 varetas, 180ºC~20 minutos).

30.03.2024

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