521: Yakisoba de Camarão 5 (1)

🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Yakisoba de Camarão🍝🦐

– Sōsu yakissoba (ソース焼きそば), também conhecido por yakisoba (焼きそば), é um prato de origem japonesa, cujo nome significa, literalmente, “macarrão de sobá frito”. Apesar de muitos acreditarem que a sua origem seja na China, a receita foi criada no Japão, o que geralmente confunde as pessoas é o facto do macarrão ter sido inventado na China, entretanto isso não faz com que todos os pratos da Ásia, que tenham o macarrão como base, sejam chineses

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 250 g de miolo de camarão selvagem cozido 60/80🦐❄️❄️
👨🏻‍🍳 170 g de noodles de camarão🍝
👨🏻‍🍳 400 g de brócolos🥦❄️❄️
👨🏻‍🍳 400 g de mistura Oriental de Vegetais🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 200 g de cogumelos Champignons de Paris laminados🍄❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 cebola em tiras🧅
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de molho de soja (shoyu)🫛
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de molho de ostras🦪
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de óleo de sésamo🌿
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de azeite virgem extra🌿
👨🏻‍🍳 4 pimentas de moinho q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Coza os noodles de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira ou wok em lume médio-alto. Descongele e tempere os camarões com sal e pimenta e salteia-os até ficarem rosados (cerca de ⏰5 minutos). Retire e reserve.
	Na mesma frigideira, adicione mais uma colher de azeite. Salteie a cebola, a mistura oriental de vegetais e os brócolos durante ⏰7 minutos ou até os legumes estarem macios, mas ainda crocantes. Adicione o molho de soja e o molho de ostra aos legumes, mexendo bem para envolver.
	Adicione a massa já cozida e os camarões salteados à frigideira com os legumes. Envolva bem todos os ingredientes e adicione o óleo de sésamo para dar mais sabor.
	Ajuste o tempero com sal ou mais molho de soja, se necessário e sirva de seguida.

– Crédito: Cookpad (Joana Almeida @joaninhacooking)

04.07.2025

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