🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Strogonoff de Salsichas de Aves🐔🦃🍄

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 6 salsichas de aves tipo Hot Dog
👨🏻‍🍳 200 ml de natas de soja🥫❄️
👨🏻‍🍳 200 ml de passata de tomate com alho e cebola🍅🧄🧅
👨🏻‍🍳 400 g de salteado de cogumelos🍄
👨🏻‍🍳 batata palha q.b.🍟
👨🏻‍🍳 1 cebola🧅
👨🏻‍🍳 6 dentes de alho🧄
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b.🌿
👨🏻‍🍳 4 col. de sopa de molho de soja🫛
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de mostarda de Dijon❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de farinha Maizena (amido de milho)
👨🏻‍🍳 6 gotas de Tabasco
👨🏻‍🍳 flor de sal q.b.🧂

❄️ conservado no frio

Preparação:

	Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento e depois em pedaços com cerca de 1 cm.
	Num tacho ao lume com um fio de azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e os dentes de alho picados no processador e vá mexendo até que a cebola fique macia. Adicione então a passata de tomate e deixe levantar fervura, mexendo de vez em quando.
	Adicione os pedaços de salsichas ao refogado no tacho, tempere com a mostarda, o sal, o Tabasco e o molho de soja. Escorra os cogumelos, junte-os ao tacho e deixe cozinhar durante ⏰15 minutos, em lume baixo, com o tacho tapado, mexendo ocasionalmente.
	Terminado o tempo anterior, dissolva a farinha Maizena (amido de milho) nas natas de soja e adicione-as ao tacho mexendo sempre até obter um molho cremoso. Rectifique temperos, se necessário, e sirva de seguida com uma guarnição de arroz Basmati e batata palha.

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16.06.2025

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published in: 4 semanas ago