60: Creme de Alho Francês na Bimby ❤️ 0 (0)

Posted on 01/10/2023 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Creme de Alho Francês na Bimby ❤️

Ingredientes:

– 1 emb. de Creme de Alho Francês
– 600 g de água
– 2 batatas médias
– 350 g de jardineira de legumes ❄️
– 100 g de cebola em cubos ❄️
– 100 g de tomate em cubos ❄️
– 2 col. de sopa de alho picado ❄️
– 20 g de azeite virgem extra
– 1 col. de café de sal marinho
– 1 col. de sopa de fécula da batata

❄️- produto ultra-congelado

Preparação:

01.- Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Coloque no copo do robot a água 💧, as batatas 🥔, o tomate 🍅, a jardineira de legumes 🥕, a emb. de Creme de Legumes , a cebola 🧅, o alho picado🧄, a fécula de batata 🥔, o sal 🧂, feche o copo e programe 🕗25 Min. / Temp.100ºC / Vel. 1.

02.- Terminado o programa, adicione ao copo do robot o azeite 🫒 e programe 🕗 1 Min. / Vel. 5~4 progressivamente para triturar os ingredientes.

03.- Verta o conteúdo do copo do robot para um recipiente e sirva de seguida.

04.- Dica: se ficou cremoso demais para o seu gosto, pode acrescentar um pouco de água quente e envolver bem até ficar a gosto.

01.10.2023

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published in: 01/10/2023

41: Creme de Lagosta ❤️ 0 (0)

Posted on 25/07/2023 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Creme de Lagosta (sopa) ❤️

Hoje, experimentei um Creme de Lagosta, penso ser produto novo dado que nunca o tinha visto à venda no mercado. Para quem aprecia marisco, recomendo acrescentar miolo de camarão 80/100 e pedaços de tosta torrada.

Ingredientes:

– 1 emb. de Creme de Lagosta
– 750 ml de água
– 250 ml de leite
– 250 g de miolo de camarão 80/100 (opcional)
– 4 mini-tostas torradas (opcional)

Preparação:

01.- Num tachinho, coloque a água, o miolo de camarão e deixe levantar fervura.

02.- Quando a água estiver a ferver, adicione o creme de lagosta, reduza o lume e mexa durante 5 minutos.

03.- Apague o lume, adicione o leite e mexa muito bem.

04.- Opcionalmente, poderá adicionar pedaços de mini-tosta torrada no prato ou tigela de servir.

25.07.2023

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published in: 25/07/2023

38: Creme de Cogumelos na Bimby ❤️ 0 (0)

Posted on 15/07/2023 by cozinha

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Creme de Cogumelos na Bimby ❤️

Hoje, decidi aventurar-me na área das sopas. Contrariando as instruções de uma embalagem de Creme de Cogumelos instantânea, decidi prepará-la na Bimby. Desconhecia o resultado final, dado que nunca tinha experimentado esta versão, mas…

Ingredientes:

– 1 emb. de Creme de Cogumelos instantânea
– 1 col. de sopa de fécula de batata
– 100 g de Champignons de Paris (congelados)
– 100 g de massa de pevide
– 1 lt. de água + q.b. (para a massa)
– fio de azeite
– sal marinho q.b.

Preparação:

01.- No copo da Bimby, colocar um litro de água, a embalagem do creme de cogumelos, a fécula de batata, os champignons de Paris, fechar e programar 20 Min./Temp. 100ºC/Vel.1.

02.- Entretanto e num tachinho na placa (nível 2~10 minutos), colocar a massa, cobri-la com água temperada com uma pitada de sal e um fio de azeite e deixar cozinhar até final do programa. Colocar a tampa do tachinho e deixar a massa na água da cozedura.

03.- Terminado o programa da Bimby, triturar ligeiramente os champignons utilizando 15 Seg./Vel.4.

04.- Retirar o creme para um recipiente de Pyrex ou outro, adicionar as massinhas com a água da cozedura, envolver tudo muito bem et voilá! Depois de provar… uma delícia!

15.07.2023

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published in: 15/07/2023

35: Caldo Verde na Bimby ❤️ 0 (0)

Posted on 29/06/2023 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Caldo Verde na Bimby ❤️

Ingredientes:

– 2 batatas grandes
– 200 g de cebola em cubos
– 2 col. de sopa cheias de alho picado
– 1.000 g de água
– 200 g de couve para caldo verde
– 100 g de chouriço de carne, cortado às rodelas
– 50 g de azeite
– 1 tempero legumes Natura
– 1 col. de sopa bem cheia de fécula de batata
– sal q.b.

Preparação:

01.- Coloque no copo do robot as batatas cortadas em cubos pequenos, a cebola, o alho, a água, o cubo Legumes Natura, a fécula de batata e o sal. Feche o copo (sem o copo/medida na tampa), coloque por cima a Varoma com a couve (cruze no fundo da Varoma dois garfos inox para criar vácuo a fim de cozer bem a couve com o vapor vindo do copo) e programe 25 Min./Temp.Varoma/Vel.1.

02.- Quando terminar o programa, retire a Varoma, coloque o copo de medida na tampa e programe 1 Min./Vel.5~7, aumentando progressivamente a velocidade.

03.- A seguir, incorpore no copo do robot a couve de caldo verde e as rodelas de chouriço (às quais retirou antecipadamente a pele) através do bocal da tampa. Adicione o azeite e programe 2 Min./Temp.100°C/Vel.1.

04.- Rectifique os temperos, se necessário, e se ficar demasiado espesso incorpore mais água. A fécula de batata ajuda a engrossar o caldo para quem gosta dele assim.