62: Shakshuka made in Lisbon ❤️ 0 (0)

Posted on 09/10/2023 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Shakshuka made in Lisbon❤️

– Tipicamente Israelita, a shakshuka é uma receita vegetariana, muito simples e saborosa. Óptima para partilhar, acompanha com pão torrado. Efectuei uma pequena adaptação, adicionando Juliana de Legumes e Feijão Branco com Chouriço Mouro. Uma delícia!!!

Ingredientes:

– 4 col. de sopa de azeite virgem-extra
– 100 g de cebola em cubos ❄️
– 1 col. de sopa de alho picado ❄️
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 50 ml de água
– 1 col. de sobremesa de flor de sal
– salsa fresca q.b. ❄️
– pimenta de moinho 4 bagas q.b.
– 4 ovos
– 200 g de juliana de legumes
– 1 lata peq. (420 g) de feijão branco com chouriço mouro
– fatias de pão torrado q.b.

❄️ produtos ultra-congelados

Preparação:

01.- Aqueça um tacho com o azeite. Acrescente a cebola e o alho, deixando que amaciem. Junte a passata de tomate e refogue em lume brando durante 3 minutos.

02.- Adicione a água, a juliana de legumes, o feijão com chouriço e misture bem. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos. Acrescente metade da flor de sal, um pouco de salsa picada e a pimenta a gosto, misturando bem.

03.- Assim que o preparado estiver pronto, coloque os ovos por cima do preparado. Tape o tacho novamente e deixe os ovos escalfarem por 5 minutos.

04.- Salpique com mais um pouco de salsa e sirva de seguida, acompanhando com o pão torrado.

Créditos originais: https://www.pingodoce.pt/receitas/shakshuka/

09.10.2023

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