202: Pescada em Caldeirada com Couve-Coração ❤️ 5 (1)

Posted on 29/06/2024 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE
Pescada em Caldeirada com Couve-Coração 👨‍🍳🍽️

Ingredientes:

– 400 g de Lombos de Pescada do Cabo ❄️❄️
– 300 g de couve-coração
– 600 g de batatas
– alho-francês em rodelas ❄️
– alho seco moído q.b.
– 1 cebola
– azeite virgem extra q.b.
– louro moído q.b.
– pimenta 5 bagas de moinho q.b.
– salsa fresca picada q.b. ❄️❄️
– sal marinho q.b.

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Descongele e depois tempere os lombos de pescada com sal, pimenta 5 bagas de moinho e alho em pó. Num tacho ao lume, coloque a cebola, o alho-francês, o azeite, o louro e deixe saltear.

02.- Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Coloque os legumes em camadas no tacho, tempere com sal e pimenta de moinho. Tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume moderado durante 10 minutos.

03.- Corte a couve-coração em tiras largas, junte-as ao cozinhado do tacho e misture bem. Deixe cozinhar com o tacho tapado por mais 10 minutos.

04.- Coloque os lombos de pescada sobre os legumes, tape novamente o tacho e deixe cozinhar mais 8 minutos. Sirva de seguida polvilhado com salsa picada.

29.06.2024

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