164: Peitos de Frango no Forno ❤️ 5 (1)

Posted on 28/03/2024 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Peitos de Frango no Forno ❤️👨‍🍳🍽️

Ingredientes:

– 2 peitos de frango ❄️
– 1 dl de azeite virgem extra
– 1 dl de vinho branco
– 1 col. de sopa de massa de pimentão ❄️
– 1 col. de sopa de massa de alho ❄️
– paprika, alecrim, alho moído, pimenta branca q.b.
– queijo Mozzarella q.b. ❄️
– sal marinho q.b.

❄️ – conservar no frio

Preparação:

01.- Limpe os peitos de frango de peles e dê-lhes uns cortes na diagonal no sentido do comprimento. Num recipiente, adicione o azeite, o vinho, as massas de alho e de pimentão, as especiarias e as ervas aromáticas, misturando tudo muito bem.

02.- Coloque os peitos de frango num recipiente e vá introduzindo o tempero preparado anteriormente, nos golpes do frango. Regue depois com o resto do tempero, cobrindo os dois peitos de frango. Leve ao frigorífico até à hora de ir ao forno. Coloque-os depois num tabuleiro de forno com o tempero e polvilhe com o queijo Mozzarella por cima dos peitos de frango.

03.- Uns minutos antes da hora da preparação, ligue o forno a 180ºC (utilizei o mini-forno, 4 varetas). Introduza o tabuleiro com o frango e programe os mesmos 180ºC~25 minutos. Se utilizar este tipo de forno, não precisa de virar o frango porque as duas varetas inferiores ajudam a cozinhar por igual em toda a superfície, igualmente em forno a gás.

04.- À parte, uma ou duas horas antes, descasque duas batatas grandes, corte-as em cubos, tempere-as com sal e coloque-as num recipiente com água a cobri-las, deixando-as ficar de molho. Na hora do frango ir ao forno, ou coloca as batatas no tabuleiro do frango ou assa-as à parte. Prefiro utilizar um convector de halogéneo, colocando os cubos escorridos num Pyrex, regados com um pouco do tempero utilizado no frango. A 175ºC~25 minutos, mexendo de vez em quando, ficam excelentes.

28.03.2024

Visita

Webdesigner, Computer Networks and Systems,
Programmer, Astronomer, Photographer, Blogger, Culinary Cook,
Digital Content, Certificate Microsoft Network Server,
Administrative and Financial Manager, IA, Scientific Researcher,
Portal: https://inforgomes.pt/