67: Paloco do Pacífico Desfiado com Cebolada ao Forno ❤️ 0 (0)

Posted on 15/10/2023 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Paloco do Pacífico Desfiado com Cebolada ao Forno ❤️

Ingredientes:

– 500 g de Paloco do Pacífico desfiado ❄️❄️
– 3 ovos
– 3 batatas grandes
– 2 cebolas
– 1 col. de sopa de alho picado ❄️❄️
– louro moído q.b.
– 100 g de pimento verde, amarelo e vermelho em tiras ❄️❄️
– 1 col. de sopa de massa de pimentão ❄️
– salsa fresca picada q.b. ❄️❄️

❄️ – produtos conservados no frio
❄️❄️ – produtos ultra-congelados

Preparação:

01.- Descongele o paloco e depois coza-o juntamente com os ovos. À parte, coza as batatas cortadas em rodelas.

02.- Num tabuleiro refractário ou Pyrex, unte o fundo com uma fina camada de azeite, coloque uma camada de batatas cozidas, depois disponha por cima o bacalhau em lascas e o ovo cozido cortado em rodelas.

03.- Num tacho ao lume, coloque o azeite, o alho, o louro e a cebola. Adicione as tiras de pimento e uma colher de sopa de massa de pimentão. Deixe refogar até dourar bem a cebola. No final, polvilhe com a salsa picada.

04.- Deite o preparado anterior por cima do bacalhau e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.

– O que é o paloco do Pacífico?
Dentro dos peixes de espécies afins, a mais utilizada como substituto do bacalhau é a Theragra chalcogramma, vulgarmente designado por Paloco do Pacifico ou Escamudo do Alasca.

15.10.2023

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