Category Archives: Palmiers

458: Palmiers (nova preparação) 5 (1)

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🇵🇹 👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Palmiers

– Na primeira versão da receita PALMIERS, estes não saíram bem dado que a massa folhada não seria a mais indicada para eles. Hoje, tentei com outra marca mas em formato rectangular, muito mais fácil depois a cortá-los. Ficam as imagens do resultado.

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 1 rolo de massa folhada rectangular❄️
👨🏻‍🍳 açúcar q.b.

❄️ conservado no frio

Preparação:
Desenrole a massa folhada (caso tenha comprado pronta), polvilhe com a metade do açúcar. Faça uma pressão com as mãos para que o açúcar adira à massa.
Vire do outro lado da massa e repita a operação (ou seja, utilize a outra metade do açúcar para polvilhar a massa, e faça pressão com as mãos). Agora enrole a massa folhada até metade. Proceda da mesma forma com o outro lado (até que os lados se encontrem ao meio).
Leve ao congelador durante ⏰15 minutos. Retire do congelador e corte em pedaços de aproximadamente 1 cm. Coloque-as em seguida num tabuleiro para forno já com papel vegetal.
Leve o tabuleiro à Airfryer e programe 🌡️180ºC~⏰20 minutos.

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26.05.2025

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published in: 1 mês ago

 

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444: Palmiers 3 (1)

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🇵🇹 👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Palmiers

– Um biscoito folhado, ainda mais perfeito quando acompanhado por um café ou chá. Esta receita chama-se Palmiers, feita apenas com massa folhada e açúcar. Isso mesmo. Apenas dois ingredientes e o doce está pronto. O charme desta receita é o seu formato de mini coração.

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 1 rolo de massa folhada redonda❄️
👨🏻‍🍳 60 g de açúcar amarelo

❄️ conservado no frio

– A massa folhada da marca Pingo Doce não é aconselhável para esta receita. Terei de fazer outra tentativa com outra marca.

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Preparação:
Desenrole a massa folhada (caso tenha comprado pronta), polvilhe com a metade do açúcar. Faça uma pressão com as mãos para que o açúcar adira à massa.
Vire do outro lado da massa e repita a operação (ou seja, utilize a outra metade do açúcar para polvilhar a massa, e faça pressão com as mãos). Agora enrole a massa folhada até metade. Proceda da mesma forma com o outro lado (até que os lados se encontrem ao meio).
Leve ao congelador durante ⏰15 minutos. Retire do congelador e corte em pedaços de aproximadamente 1 cm. Coloque-as em seguida num tabuleiro para forno já com papel vegetal.
Leve o tabuleiro à Airfryer e programe 🌡️180ºC~⏰20 minutos.
– Crédito: PetitChef

16.05.2025

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