382: Omelete de Espinafres e Queijo Parmigiano-Reggiano 🥚🧀🥬❤️ 5 (1)

🇵🇹 Apokalypsus Kitchen
Omelete de Espinafres e Queijo Parmigiano-Reggiano👨‍🍳🍽️🥚🧀🥬❤️

Ingredientes:

➡️ 200 g de espinafres frescos ❄️
➡️ 4 ovos ❄️
➡️ 20 g de queijo ralado parmigiano-reggianno ❄️
➡️ azeite virgem extra q.b.
➡️ 2 col. de sopa de alho picado ❄️❄️
➡️ pimenta de moinho 5 bagas q.b.
➡️ sal marinho q.b.

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra-congelado

Preparação:

❶ Coloque os espinafres frescos num passador e lave-os em água corrente.

❷ Numa frigideira, coloque um fio de azeite e refogue os alhos picados. De seguida, junte os espinafres lavados. Deixe cozinhar em lume médio, por ⌚10 minutos, com a tampa, mexendo de vez em quando.

❸ Quando estiver pronto, escorra para retirar o excesso de líquido. Pique os espinafres em pedaços. Reserve-os. Numa tigela, bata os ovos, tempere com sal, pimenta de moinho, adicione o queijo ralado na altura e deixe homogeneizar a mistura. Por último, junte os espinafres ao preparado anterior e mexa pela última vez.

❹ Na frigideira, aqueça um fio de azeite. Coloque o preparado da omelete, deixe cozinhar com tampa (frigideira dupla para omeletes), em lume médio/baixo, durante ⌚10 minutos, verificando o cozimento. Se a parte debaixo parecer bem cozida e não grudar, vire a frigideira dupla para cozinhar a omelete do outro lado. Deixe ainda no lume por mais ⌚6 minutos ou até estiver completamente cozida. Sirva de seguida com uma salada simples de alface e cebola, temperada com condimento de azeite virgem extra com aroma de alho e pimenta.

– Posso cozinhar a omelete na Airfryer♨️?
Sim. Forre o cesto com papel vegetal (até à altura do volume da omelete) e programe 🌡️180°C por ⌚13 minutos.

Crédito: PetitChef

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