210: Nacos de Soja com Feijão, Chouriço e Mix Oriental de Vegetais ❤️ 0 (0)

Posted on 12 meses ago by cozinha

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🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE
Nacos de Soja com Feijão, Chouriço e Mix Oriental de Vegetais 👨‍🍳🍽️

Ingredientes:

– 2 chávenas de nacos de soja grossa texturizada
– 1 lata (420 g) de feijão pré-cozido com chouriço
– 380 g de Mistura Oriental de Vegetais (¹) ❄️❄️
– 200 ml de passata de tomate com alho e cebola
– 1 cebola grande
– 100 g de alho picado ❄️❄️
– azeite virgem extra q.b.
– 2 col. de sopa de molho de soja
– 1 dl de vinho branco
– 1 col. de chá de orégãos
– sumo de limão q.b.
– sal marinho q.b.

(¹) – rebentos de feijão mungo, alho-francês, cenoura juliana, couve branca, maçaroca de milho baby em rodelas, pimento vermelho em tiras, ervilhas de quebrar, cogumelos marrons fatiados e cebola em rodelas.

❄️❄️ ultra congelado

Preparação:

01.- Num recipiente, coloque o sal, os orégãos, o sumo de limão, os nacos de soja e cubra-os com água morna. Deixe desidratar pelo maior tempo possível (prepare de manhã para cozinhar à noite). Na hora, leve ao lume um tachinho, deite a água e os nacos de soja e leve a cozer durante 3 minutos depois de levantar fervura. Descasque e corte a cebola em meias luas finas.

02.- Num outro tacho ao lume, cubra o fundo com azeite e deixe aquecer ligeiramente. Junte então o alho picado e a cebola e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione depois a passata de tomate, misture no refogado e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o vinho branco, envolva e deixe evaporar o álcool. Adicione então os nacos de soja escorridos, envolva bem no refogado, tempere com o molho de soja e deixe tomar sabor durante 3 minutos, mexendo com frequência.

03.- É tempo de adicionar a Mistura Oriental de Vegetais (deixei a descongelar previamente), envolva no preparado do tacho e deixe cozinhar durante cerca de 9 minutos. Findo o tempo, junte o feijão pré-cozinhado com chouriço, envolva bem e deixe tomar sabor durante 3 minutos, mexendo com frequência.

04.- Retire do tacho para um recipiente e distribua depois pelos pratos acompanhando com uma salada de alface com rodelas de cebola, temperada com condimento de azeite virgem extra e aroma de alho e pimenta.

VÍDEO DESTA RECEITA

27.07.2024

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