332: Mimos de Pescada do Cabo com Salteado Oriental de Vegetais ❤️♨️ 5 (2)

🇵🇹 Apokalypsus Kitchen

Mimos de Pescada do Cabo com Salteado Oriental de Vegetais 👨‍🍳🍽️🐟🥗♨️

Ingredientes:

➡️ 360 g (6 unid.) de Mimos de Pescada do Cabo ❄️❄️
➡️ 250 g de miolo de camarão 80/100 ❄️❄️
➡️ 380 g de Mistura Oriental de Vegetais ❄️❄️
➡️ 200 ml de natas light ❄️
➡️ 2 col. de sopa de ketchup (-50% açúcar e sal) ❄️
➡️ 1 cebola
➡️ 2 ovos (2 pax) ❄️
➡️ alho moído q.b.
➡️ 1 dl de vinho branco
➡️ azeite virgem extra q.b.
➡️ queijo ralado Mozzarella q.b. ❄️
➡️ sumo de limão q.b.
➡️ pimenta preta q.b.
➡️ sal marinho q.b.

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Descongele os Mimos de Pescada e o miolo de camarão e tempere a pescada com o alho moído, o vinho branco, sumo de limão, sal e pimenta. Coza os ovos (utilizei a Airfryer) e reserve.

02.- Descasque e corte a cebola em meias luas finas. Numa frigideira ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fique macia. Adicione depois a mistura Oriental de Vegetais e deixe saltear muito bem até os legumes ficarem macios (≥ 10 minutos). Num recipiente, misture as natas e o ketchup até ficar uma mistura homogénea.

03.- Regue o salteado com a marinada do peixe, envolva, deixe ferver e coloque-o num tabuleiro de Pyrex. Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite, junte os medalhões de pescada, os camarões, tape a frigideira, deixe corar de ambos os lados e coloque-os por cima dos vegetais no tabuleiro.

04.- Regue os Mimos de Pescada com o preparado das natas e ketchup, polvilhe com o queijo ralado, leve à Airfryer pré-aquecida a 200ºC e deixe cozinhar até que fique o preparado douradinho (≥ 10 minutos). Retire da Airfryer e sirva de seguida com os ovos cozidos.

SLIDESHOW

22.01.2025

Visita

Webdesigner, Computer Networks and Systems,
Programmer, Astronomer, Photographer, Blogger, Culinary Cook,
Digital Content, Certificate Microsoft Network Server,
Administrative and Financial Manager, IA, Scientific Researcher,
Musician: Drummer and Vocalist
Portal: https://inforgomes.pt/