340: Mimos de Pescada ao Molho de Natas e Mostarda ❤️ 5 (1)

🇵🇹 Apokalypsus Kitchen

Mimos de Pescada ao Molho de Natas e Mostarda👨‍🍳🍽️🐟

– Em ordem a esta receita, posteriormente adicionei uma colher de sopa de Vinagre Balsâmico de Modena (original) ao molho de Natas e Mostarda e o resultado foi excelente!

Ingredientes:

➡️ 6 Mimos de Pescada do Cabo (360g) ❄️❄️
➡️ 2 batatas Gratins Gourmet com Queijo Emmental ❄️❄️
➡️ 200 g de Jardineira de Legumes ❄️❄️
➡️ 200 ml de natas de soja ❄️
➡️ 1 col. de sopa de Vinagre Balsâmico de Modena (original)
➡️ condimento de azeite virgem extra com aroma de Alho e Pimenta q.b.
➡️ 1 col. de sopa de alho moído
➡️ 1 col. de sopa de mostarda de Dijon ❄️
➡️ louro moído q.b.
➡️ 2 col. de sopa de coentros frescos picados ❄️❄️
➡️ sal marinho q.b.

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

❶ Descongele os Mimos de Pescada. Num tacho ao lume com água temperada com uma pitada de sal, um fio de azeite, um dente de alho esmagado e louro moído, coza a Jardineira de Legumes durante 8 minutos depois da água levantar fervura. Escorra os legumes e reserve a água.

❷ Ao lume e na mesma água onde cozeu os legumes, adicione os Mimos de Pescada e deixe cozer durante 15 minutos, em lume baixo, vigiando a água para que esta não chegue a ferver.

❸ Numa tigela, misture bem as natas com o alho moído, a mostarda de Dijon, o Vinagre Balsâmico de Modena e os coentros picados.

❹ Regue os Mimos de Pescada com o preparado anterior. Acompanhe com as batatas Gratins Gourmet com Queijo Emmental e a Jardineira de Legumes.

Para as Batatas Gratins Gourmet com Queijo Emmental:

Coloque as batatas Gratins numa forma de silicone ou Pyrex, pulverize-as com o condimento de azeite, coloque a forma na cuba da Airfryer♨️ e programe 180ºC~25 minutos.

Crédito: Pescanova (com adaptação de Apokalypsus)

03.02.2025

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