442: Massa com Espinafres Salteados, Alcaparras e Natas de Soja 🍝🥬🫛 5 (1)

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Massa com Espinafres Salteados, Alcaparras e Natas de Soja 🍝🥬🫛

– As alcaparras são um condimento muito saboroso, feito para quem gosta de receitas diferentes. Originária da região do Mar Mediterrâneo, elas são muito utilizadas na culinária de Itália, Marrocos e Portugal. Mas se ainda não conhece essa delícia, saiba que seu gosto salgado lembra bastante o da azeitona! Quando bem utilizada, as alcaparras trazem diversos benefícios a saúde! E a sua versatilidade permite que elas combinem muito bem com molhos de diversas carnes, saladas e até como acompanhamento para peixes.

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 400 g de espinafres congelados🥬❄️❄️
👨🏻‍🍳 250 g de massa Fusilli Tricolor ou a gosto🍝
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de alcaparras
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de manteiga🧈
👨🏻‍🍳 200 ml de natas de soja🫛❄️
👨🏻‍🍳 queijo Mozzarella ralado q.b.🧀❄️
👨🏻‍🍳 4 dentes de alho🧄
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b.🌿
👨🏻‍🍳 1 cubo tempero para Massas
👨🏻‍🍳 raspa e sumo de ½ limão
👨🏻‍🍳 pimenta de moinho 5 Bagas q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 flor de sal q.b.🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Coza a massa de sua preferência em água temperada com um fio de azeite, o cubo tempero Massas e uma pitada de sal, durante 10 minutos. Escorra e reserve.
	Numa frigideira de paredes altas, deite o azeite e a manteiga e quando a manteiga derreter baixe o lume e adicione as alcaparras, o alho, a pimenta e as raspas de limão. Quando o alho estiver dourado retire a frigideira do lume, junte o sumo do limão, volte a frigideira para o lume e adicione os espinafres. Misture, deixe reduzir durante 2 minutos, tempere com flor de sal e deixe saltear, em lume brando, até estes descongelarem e amolecerem.
	Adicione então aos espinafres a massa cozida e escorrida e as natas de soja. Junte a salsa, o queijo Mozzarella, misture e por último finalize com queijo Mozzarella ralado.
	Envolva tudo muito bem, retire do lume e sirva de seguida.

13.05.2025

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