309: Lombos de Pescada Gratinados com Salteado de Legumes na Airfryer ❤️♨️ 5 (1)

🇵🇹 Apokalypsus Kitchen
Lombos de Pescada Gratinados com Salteado de Legumes na Airfryer 👨‍🍳 🍽️🐟🥗♨️

Ingredientes:

➡️ 4 lombos de pescada do Cabo ❄️❄️
➡️ sumo de limão q.b.
➡️ 1 col. de sopa de creme vegetal com sabor a manteiga ❄️
➡️ 1 cebola
➡️ Mediterranean Potatoes com ervas aromáticas q.b. ❄️❄️
➡️ 200 ml de molho Béchamel ❄️
➡️ queijo ralado Mozzarella q.b. ❄️
➡️ condimento de azeite com aroma de alho e pimenta q.b.
➡️ 200 g mistura de ervilhas e cenouras baby ❄️❄️
➡️ pimenta de moinho 4 bagas q.b.
➡️ sal marinho q.b.

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Descongele os lombos de pescada. Depois, tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Numa frigideira ao lume, derreta o creme vegetal e insira os lombos de pescada para saltear de ambos os lados. Coloque os lombos de pescada num tabuleiro de Pyrex (ou de forno) e leve à Airfryer (utilizei a Airfryer dupla 9 litros) pré-aquecida a 160ºC, cobertos com o molho Béchamel, o queijo ralado e deixe gratinar (vá controlando).

02.- Coloque as batatas num tabuleiro (ou forma de silicone ou Pyrex) e leve à Airfryer programando 200ºC@15~17 minutos. Estas Mediterranean Potatoes são fornecidas congeladas, pré-cozinhadas em óleo de girassol, em gomos com pele e temperadas com ervas aromáticas.

03.- Entretanto, coza a mistura de ervilhas e cenouras baby em água fervente durante 8 minutos e de seguida salteie num fio de azeite, temperando com sal.

04.- Sirva de seguida os lombos de pescada com o salteado de legumes.

Bom Ano de 2025 🥂🎆

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