524: Molho Tonkatsu 5 (1)

🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Molho Tonkatsu🍶

– Muito em breve, será preparada uma receita com o nome de “Frango Panado com Molho Tonkatsu“, pelo que adianto as características deste molho que pode ser preparado em modo caseiro.

O molho tonkatsu serve principalmente para acompanhar e realçar o sabor do tonkatsu, um prato japonês de costeleta de porco empanada e frita. Além disso, ele também pode ser usado noutros pratos fritos, como frango empanado, e até mesmo em sanduíches e saladas.

O molho tonkatsu é conhecido pelo seu sabor agridoce e levemente picante, que contrasta com a crocância do empanado do tonkatsu. Ele é feito com ingredientes como molho inglês (Worcestershire), ketchup, açúcar, shoyu e especiarias, resultando numa textura mais viscosa e um sabor marcante.

Em resumo, o molho tonkatsu é um acompanhamento versátil que adiciona um toque especial a diversos pratos fritos e pode ser apreciado por quem busca um sabor diferenciado na culinária japonesa e não só.

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de molho Worcertershire
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de ketchup
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de molho de soja (shoyu)
👨🏻‍🍳 1 col. café de gengibre ralado
👨🏻‍🍳 1 col. de café de alho moído
👨🏻‍🍳 1 col. de café de açúcar
👨🏻‍🍳 1 col. de café de mel

Preparação:


	Numa taça, adicione todos os ingredientes, misture bem com uma colher até resultar num preparado homogéneo.

06.07.2025

Visita

Webdesigner, Computer Networks and Systems,
Programmer, Astronomer, Photographer, Blogger, Culinary Cook,
Digital Content, Certificate Microsoft Network Server,
Administrative and Financial Manager, IA, Scientific Researcher,
Portugal Watercooling Computer Pioneer and Creator
Musician: Drummer and Vocalist
Portal: https://inforgomes.pt/

published in: 7 dias ago

419: ASTRONOMIA 5 (1)

Posted on 3 meses ago by cozinha

Na qualidade de astrónomo amador “retirado”, informo quem se encontrar interessado e seja também astrónomo, o programa que me foi enviado por e-mail, com a seguinte informação:

O AstroCoruche 25 está em fase de ultimação. Em breve o programa será colocado on-line. Para já, em anexo, envio esboço do mesmo. Apontar na agenda.

Cumprimentos e desejo encontrar-vos no dia 24 de maio.

Jacinto Rolha Castanho

PS: A participação no evento é inteiramente livre. Contudo no sentido de ajudar à logística peço informação de quem participa e se vai ser, ou não, portador de telescópio.

📧 thespaceaddict_esc@sapo.pt

AstroCoruche 2025
Sábado, 24 de Maio
Programa preliminar

Hora		actividade	local
14:30	Recepção		Observatório do sobreiro e da cortiça	Clube de astronomia
15:00	Assimetria entre matéria e antimatéria			David Pereira (FCUL)
15:45	Portugal nos grandes observatórios do ESO			Alexandre Pereira Cabral (FCUL)
16:45	Coffe break e observação com telescópio solar			Alunos do clube de astronomia
17:30	Planeta Terra – catástrofe em câmara lenta			João Lin Yun (FCUL)
18:30	Uma libélula em Titã			Diogo Gonçalves (IST)
19:30	Jantar convívio
	Espectáculo musical
A partir das 21:30	Observação astronómica com telescópios		Campo de futebol de S. Torcato	Astrónomos de todo o país

18.04.2025

Visita

📧 apokalypsus@chef.net

published in: 3 meses ago

355: Airfryer iceagle 23 litros ♨️ 5 (1)

Posted on 5 meses ago by cozinha

🇵🇹 Apokalypsus Kitchen

Airfryer iceagle 23 litros👨‍🍳🍽️♨️

Antecipada a chegada para hoje, dia 20.02.2025 (prevista para amanhã), esta Airfryer♨️ além de ser uma “fritadeira” a ar quente é um mini-forno espaçoso (23 litros), que tanto pode ser utilizada no seu espaço total como na forma dupla já que possui divisória para colocar ao meio e tem temperaturas e tempos independentes para cada espaço ou sincronizando os dois controlos.

Bem embalada, um pouco pesada mas encaixou perfeitamente no espaço que lhe estava destinado, ao lado da Airfryer♨️ Cecotec Advance Window 9000, também esta com capacidade single e dupla e controlos independentes.

Logo, já vai começar a funcionar.

20.02.2025

Visita

Webdesigner, Computer Networks and Systems,
Programmer, Astronomer, Photographer, Blogger, Culinary Cook,
Digital Content, Certificate Microsoft Network Server,
Administrative and Financial Manager, IA, Scientific Researcher,
Musician: Drummer and Vocalist
Portal: https://inforgomes.pt/

published in: 5 meses ago

324: Médico cardiologista recomenda quatro temperos que fazem bem ao coração 5 (1)

Posted on 6 meses ago by cozinha

🇵🇹 Apokalypsus Kitchen

Médico cardiologista recomenda quatro temperos que fazem bem ao coração 👨‍🍳 🍽️

A lista é pequena e os ingredientes são fáceis de encontrar.

Uns adoram-nos, outros não podem sequer com o cheiro, mas a verdade é que estes quatro temperos actuam na prevenção das doenças cardiovasculares. Quem o diz é o médico cardiologista Roque Savioli.

Na rede social Instagram, o especialista indica-os:

1- Curcuma (Açafrão da Índia)

“Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de doença cardíaca.”

2- Alho

“Contém compostos que ajudam na redução do colesterol e da pressão arterial, além de melhorar a saúde cardiovascular.”

3- Canela

“Ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue e actua na melhoria da circulação, evidentemente prevenindo as doenças cardíacas.”

4- Orégão

“Contém antioxidantes que ajudam a proteger o coração e reduzem o risco de doenças.”

Crédito: Notícias ao Minuto
15.01.2025

Visita

Webdesigner, Computer Networks and Systems,
Programmer, Astronomer, Photographer, Blogger, Culinary Cook,
Digital Content, Certificate Microsoft Network Server,
Administrative and Financial Manager, IA, Scientific Researcher,
Musician, Drummer and Vocalist
Portal: https://inforgomes.pt/

published in: 6 meses ago

99: Fritadeira a ar quente (Air Fryer) 0 (0)

Posted on 17/12/2023 by cozinha

🇵🇹 ♨️ FRITADEIRA AIR FRYER

Há mais de um ano que trabalho com uma Air Fryer com uma cuba (cesto) de 3,5 litros. Pensei que na altura da compra daria perfeitamente para duas pessoas – as que existem cá em casa -, mas cheguei à conclusão, tempos depois, que era insuficiente o espaço para, por exemplo, fritar batatas e dois filetes ou dois cordon bleu na mesma sessão. Não dá! Tenho de fritar as batatas na Ayr Fryer e o restante no mini-forno eléctrico.

Assim e aproveitando uma pequena aberta no orçamento, decidi adquiri uma nova Air Fryer, desta vez com 6,3 litros de cuba, o que já vai permitir preparar, de uma só vez, a refeição para duas pessoas, sem ter de a fazer em duas etapas.

O modelo adquirido foi uma Berlinger Haus BH/9446 6.3L 1300W com janela e iluminação interior:

Para os interessados:

Visor de toque LED com protecção contra super-aquecimento
Temporizador de até 60 minutos
Pés antiderrapantes
Uma forma saudável de cozinhar sem óleo nem gordura
Até 80% menos gordura

Especificações:
- Capacidade: 6.3L
- Potência: 220-240~ 50Hz 1300W
- Controlo de temperatura: 80-200℃
- Cesta de alimentos com revestimento anti-aderente: Sim
- A cesta de alimentos pode ser lavada no lava-loiças: Sim
- Cor: Preto e ouro rosa

Informação do vendedor:

Com a Air Fryer Berlinger Haus BH-9446 de última geração, você pode preparar refeições saudáveis com 80% menos gordura. Uma verdadeira revolução na alimentação saudável.

O equipamento que lhe apresentamos funciona por circulação de ar quente, cuja temperatura pode ser regulada e sobe com extrema rapidez. Adequado para fritar ou assar uma variedade de legumes e carnes para um acabamento crocante sem a gordura nociva que as fritadeiras padrão precisam.

Você gosta de batatas fritas crocantes ou frango, mas quer que a ideia de gordura não saudável o afaste? Quer se trate de alimentos pouco saudáveis, limpeza difícil ou odores desagradáveis… a nossa fritadeira BH-9446 oferece uma solução para isso.

Agora você pode ter uma alimentação saudável e ainda aproveitar sua comida preferida. Você também protegerá sua casa do forte cheiro de gordura.

A fritadeira possui um display LCD touchscreen para configurar a temperatura entre 80~200°C ou seleccionar um dos programas de cozimento. Com a ajuda do temporizador, poderá pré-definir o tempo de cozedura.

Com um preço simpático de € 79,90 na PC Diga (informativo, não tenho comissão), deve chegar na próxima quarta-feira, dia 20.12.2023.

17.12.2023

Visita

published in: 17/12/2023

75: CHAT 0 (0)

Featured

Posted on 29/10/2023 by cozinha

Para quem pretender comunicar com o autor sobre qualquer dúvida, sempre que ele esteja online, está disponibilizado um CHAT neste Blogue, bastando clicar no botão que se encontra na parte inferior do lado direito.

29.10.2023

Visita