33: Hambúrgueres de Frango com Molho de Natas e Cogumelos ❤️ 0 (0)

Posted on 23/06/2023 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Hambúrgueres de Frango com Molho de Natas e Cogumelos ❤️

Aproveitando as sobras de Arroz de Açafrão da última receita e para variar sabores, transformei esse arroz em Arroz de Tomate Aromatizado. Explico mais à frente.

Entretanto experimentei hoje um Molho de Natas e Cogumelos que, em meu entender, é divinal (para quem aprecia cogumelos).

Ingredientes:

– hambúrgueres de frango q.b.
– 1 cubo caldo cogumelos
– 200 ml de natas culinária

Para o arroz de tomate aromatizado:

– sobras de arroz branco/açafrão
– 200 ml de Passata de Tomate com Alho e Cebola
– azeite extra-virgem q.b.
– 1 col. de sopa de alho picado (congelado)
– 1 dl de vinho branco

Preparação:

01.- Dado que os hambúrgueres são congelados (não informo a marca porque não me pagam a PUB), levei-os num Pyrex ao mini-forno a 190ºC, 4 varetas ligadas, durante 15 minutos.

02.- Entretanto, preparei a transformação do arroz: num tacho largo, uma fina camada de azeite a cobrir o fundo, deixei aquecer um pouco, juntei o alho picado e deixei alourar. Adicionei o vinho branco e a passata de tomate com alho e cebola, envolvi e deixei refogar durante 5 minutos, mexendo várias vezes.

03.- Ao tacho do refogado, adicionei o arroz branco/açafrão, envolvi muito bem e deixei tomar sabor durante 3 minutos, mexendo com assiduidade para que o arroz ficasse bem impregnado com o tomate.

04.- Para os hambúrgueres, coloquei na placa de indução uma frigideira anti-aderente, juntei o pacote de natas, o cubo caldo cogumelos e deixei levantar fervura, na potência mínima, a fim de derreter o cubo, mexendo sempre com a espátula de silicone. Introduzi então os hambúrgueres na frigideira com o molho e deixei-os tomar sabor, virando-os várias vezes durante 2 minutos. O resultado?

Juntei ao prato uma salada simples de alface.

23.06.2023

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