383: Frango ao Molho Cremoso de Espinafres, Cogumelos e Natas 🐔🥬🍄❤️ 5 (1)

🇵🇹 Apokalypsus Kitchen
Frango ao Molho Cremoso de Espinafres, Cogumelos e Natas👨‍🍳🍽️🐔🥬🍄❤️

Ingredientes:

Para o frango:

➡️ ½ col. de sopa de manteiga ❄️
➡️ um fio de azeite virgem extra
➡️ 2 peitos de frango ❄️
➡️ tomilho e limão q.b.
➡️ 70 ml de água
➡️ pimenta de moinho 5 Bagas q.b.
➡️ sal marinho q.b.

❄️ conservado no frio

Para o Molho:

➡️ ½ col. de sopa de manteiga ❄️
➡️ um fio de azeite virgem extra
➡️ 1 col. de sopa de molho de soja (shoyu)
➡️ 1 cebola pequena
➡️ 1 lata pequena de cogumelos laminados
➡️ 200 g de espinafres frescos ❄️
➡️ 200 ml de natas levíssima ❄️
➡️ pimenta de moinho 5 Bagas q.b.
➡️ sal marinho q.b.

❄️ conservado no frio

Preparação:

❶ Frango: corte os peitos de frango em 3~4 pedaços, dependendo do tamanho deles.

❷ Numa frigideira ao lume, derreta a manteiga com o fio de azeite. Insira os pedaços de frango e doure-os por ⌚5 minutos de cada lado. Tempere com sal, pimenta e tomilho. Misture.

❸ Adicione a água e cubra a frigideira com uma tampa. Deixe cozinhar em lume médio durante ⌚15 minutos.

❹ Molho: numa frigideira, derreta a manteiga com um pouco de azeite. Adicione os cogumelos laminados, tempere-os com o molho de soja e refogue-os durante ⌚10 minutos. Junte a cebola picada, os espinafres e deixe saltear durante ⌚10 minutos. Tempere com sal e pimenta, adicione as natas e deixe o molho apurar durante ⌚10 minutos em lume baixo. Coloque os pedaços de frango cozinhados por cima do molho, deixe envolver sabores e sirva de seguida com uma guarnição a gosto (optei por batatas Duchesse fritas na Airfryer♨️e uma salada de alface simples).

Crédito: PetitChef (com adaptação de Apokalypsus Kitchen)

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19.03.2025

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