98: Frango Frito com Cidra de Pera ❤️ 0 (0)

Posted on 16/12/2023 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Frango Frito com Cidra de Pera ❤️

Ingredientes:

– 690 g de bifes de frango ❄️
– 1 cebola cortada em rodelas finas
– 100 g de cebola em cubos ❄️❄️
– 100 g de pimentos tricolor em tiras ❄️❄️
– 1 col. de chá de paprika
– azeite virgem-extra q.b.
– pimenta rosa em grão q.b.
– 2 minis (200 ml cada) de Sidra de Pera 0% álcool
– flor de sal q.b.

❄️ – Artigo conservado no frio
❄️❄️ – artigo ultra-congelado

Preparação:

01.- Num recipiente, tempere o frango com a pimenta, a flor de sal, a paprika e a cidra. Misture os ingredientes, tape o recipiente com película transparente e deixe marinar no frigorífico durante uma hora.

02.- Na hora de confeccionar, coloque um tacho ao lume, adicione o azeite a cobrir o fundo, deixe aquecer e frite os bifes de frango de ambos os lados. Após fritar os bifes, retire-os para um prato e reserve o molho que marinou o frango.

03.- Adicione ao tacho a cebola às rodelas e em cubos, os pimentos tricolor e deixe amolecer a cebola até esta ficar macia. Adicione então a marinada do frango e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.

04.- Assim que levantar fervura, introduza de novo os bifes no tacho, tape o tacho, para ganharem sabor durante 5 minutos, rectifique temperos, se necessário, desligue o lume e sirva de seguida com uma guarnição de batata cozida. Terminei com uma amarguinha algarvia e um expresso.

16.12.2023

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